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  車禍喪嗅覺! 28歲半身不遂 創業圓料理夢  
  東森新聞 – 2014年2月5日 下午5:02
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車禍喪嗅覺! 28歲半身不遂 創業圓料理夢
因為車禍喪失嗅覺的還有這名廚師陳志遠,28歲就開了自己的餐廳,兩年前車禍讓他喪失秀覺,下半輩子也必需在輪椅上度過,這麼殘酷打擊,一度不想活了,但他努力振作,開餐廳當老闆,再圓料理夢。
各式配料在大火中快炒加進濃濃茄汁,再放入香滑義大利麵,最後的重頭戲就是擺上兩隻超大明蝦,這盤茄汁明蝦義大利麵配料滿滿,麵條滑嫩有嚼勁,就連飽滿緊實的蝦子也讓人讚不絕口,顧客:「切了一下它還滿酥的,就是一插下去它(蝦肉和麵皮)兩個就會斷開。」還有這道德式香腸奶油義大利麵,也是這裡的招牌,濃郁的奶油白醬滲透進麵條的,每一絲縫隙吃了保證口齒留香,顧客:「它就是奶味很香,然後我覺得它的料還滿多的,而且德式香腸給得很大方。」
細心為客人介紹餐點,他就是美味料理的幕後推手,28歲的老闆陳志遠,2年前對方違規的一場車禍,讓他的下半輩子全得在輪椅上度過,一張張的就醫證明,代表他不放棄任何康復的希望,但醫生判定半身不遂、嗅覺喪失,對身為廚師的他,等於宣告無法再走進廚房。餐廳老闆陳志遠:「天塌下來了一樣,而且還會怪說為什麼要搶救我,讓我走了不是更痛快嗎,下半輩子就感覺有點是拖累著我這樣子,拖累著家人。」
消沉了一年多,復健的過程中,陳志遠始終忘情不了自己的料理夢,兩個月前他重新振作,砸下積蓄300萬,開了這家義式料理餐廳。陳志遠:「當初我也有想過,該不會以後的工作就只有賣口香糖、玉蘭花,或者是公益彩券這樣,就算是身體有殘缺,然後可以突破這個身體的限制,來完成一些原本自己的夢想。」也因為自己是身障人士,餐廳裡不管是通往廚房的通道或是大門口,完全沒有任何階梯,打造出無障礙空間,僅管雙腳失去知覺無法行走,但陳志遠打破身體殘缺的枷鎖,在自己的創業路上,大步邁進。
資料來源東森新聞
 
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